Description
Meer info
Pronkboon uit Spanje / Spaanse boon
De pronkboon (Phaseolus coccineus) is een klimplant die zowel sierwaarde als voedingswaarde biedt. De plant, oorspronkelijk uit Midden-Amerika, groeit krachtig, bloeit rijk en verdraagt koele zomers beter dan gewone bonen (Phaseolus vulgaris).
Bij Semailles waarderen we deze soort om haar dubbele rol: sierplant én voedselplant. Haar lange stengels, tot 3 à 4 meter hoog, dragen hele trossen vuurrode bloemen die veel nectar produceren en bijen en hommels aantrekken.
Eetbaar gebruik
Vrijwel de hele plant is eetbaar:
-
Bloemen – lichtzoet van smaak en mooi als eetbare versiering in salades.
-
Jonge peulen – plukken wanneer ze nog plat en mals zijn; koken of stomen als prinsessenboon.
-
Rijpe zaden – in verschillende kleuren (wit, zwart, paars of gevlekt); na langdurig koken hebben ze een zachte, bijna kastanjeachtige smaak.
-
Wortelknollen – in theorie eetbaar, maar bij ons zelden gebruikt.
💡 Zaaitip van Semailles :
Pluk regelmatig jonge peulen om de bloei en productie te verlengen. Voor droge bonen: laat de peulen volledig rijpen aan de plant en droog ze goed vóór bewaring.
Teeltadvies
-
Zaaien : half mei tot half juni, zodra geen vorst meer dreigt.
-
Week het zaad 12 uur voor een snellere kieming.
-
Zaai diepte : 3–4 cm.
-
Afstand : 15 cm op de rij of 50 cm per zaaiplaats, 75–80 cm tussen de rijen.
-
Ondersteuning : stokken, hekwerk of tipi.
-
Kieming : 10–15 dagen bij 18–20 °C.
-
Bodem : rijk, diep en goed doorlatend, liefst vochtig in de zomer.
-
Standplaats : volle zon, beschut tegen wind.
-
Bloei : juli–september.
-
Oogst : peulen na 60–70 dagen, droge bonen na 110–130 dagen.
-
Hoogte : 3–4 m.
💡 Wist je dat?
De bloemen zijn eetbaar, de plant is zelfbestuivend maar wordt vaak bezocht door hommels, die kruisbestuiving kunnen veroorzaken. Houd 5–10 meter afstand tussen rassen voor zuiver zaad.
Een prachtige, voedzame en milieuvriendelijke plant die het nut van de moestuin verenigt met de elegantie van de siertuin.
