Description
La pomme grise du Canada ou Reinette Grise du Canada est une variété ancienne vigoureuse et résistante aux maladies, notamment la tavelure. Sa belle floraison blanche est tardive en avril, ce qui lui épargne les gelées printanières. La fructification se produit en septembre, et les pommes récoltées peuvent se conserver pendant plusieurs mois. La pomme grise du Canada possède une couleur caractéristique gris marron et une allure irrégulière. Sa chair est fine, blanche et juteuse. Sa saveur acidulée est particulièrement appréciable cuite.
