Description
Teeltadviezen voor Basilicum
1. Zaaien:
- Zaaitijd: Zaai bij 20° vanaf maart onder beschutting en van mei tot half juli in pot, perskluit of alveolaire plaat. Verplant met 25 cm tussenruimte in alle richtingen na de laatste vorst.
- Zaaidiepte: Zaai de zaden ongeveer 0,5 cm diep en houd een tussenruimte van minstens 30 cm tussen elke plant.
2. Groeiomstandigheden:
- Licht: Basilicum verkiest een plek in volle zon.
- Warmte: Basilicum heeft veel warmte nodig.
- Bodem: Kies voor een goed doorlatende, rijke bodem met een neutrale tot lichtzure pH.
- Water: Geef regelmatig water om de grond gelijkmatig vochtig te houden.
3. Onderhoud:
- Toppunt: Knijp de uiteinden van de stelen om een bossige groei te bevorderen en zaadvorming te voorkomen.
- Mulchen: Gebruik mulch om vocht vast te houden en onkruid te voorkomen.
4. Oogst:
- Bladeren: Oogst de basilicumbladeren naar behoefte, bij voorkeur ‘s ochtends wanneer ze het meest aromatisch zijn.
- Bloemen: Voor culinair gebruik kunnen ook de basilicumbloemen worden geoogst.
5. Plagen en Ziekten:
- Plagen: Wees alert op luizen, wittevlieg en slakken.
- Ziekten: Let op voor meeldauw en wortelrot, en zorg voor goede luchtcirculatie rond de planten om schimmelproblemen te voorkomen.
6. Gebruik:
- Culinaire toepassingen: Gebruik verse basilicumbladeren in een verscheidenheid aan gerechten, waaronder salades, sauzen en pizza’s.
- Medicinaal: Basilicum staat ook bekend om zijn ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen.
7. Bewaren:
- Drogen: Basilicumbladeren kunnen worden gedroogd voor later gebruik.
- Invriezen: De bladeren kunnen ook worden ingevroren, zowel heel als in pesto, om hun smaak te behouden.
8. Combinaties in de Moestuin:
- Basilicum heeft afstotende eigenschappen, het weert luizen en wittevliegen: aarzel niet om het in de kassen te plaatsen en bij tomaten, komkommers, augurken, pompoenen, meloenen, kool, bonen, courgettes, venkel…
