Description
Originaire du bassin Méditerranéen, la poirée à cardes colorées est une variété décorative qui doit se consommer cuite. Vous l’aurez surement reconnue, il s’agit de la blette. La différence avec celle-ci, c’est qu’on ne consomme que les feuilles et leurs pétioles.
La culture de la poirée est très facile, il suffit de planter profondément dans un sol riche avec un fumier bien décomposé et d’arroser régulièrement pour garantir une terre toujours humide. La bette a besoin de soleil pour atteindre ses 80 cm de haut ! Une fois récoltée, vous pourrez cuisiner vos poirées à cardes de couleur en gratin, dans des pâtes, à la vapeur ou même à la poêle !
