Description
La blette est une plante potagère herbacée qui porte aussi le nom de poirée verte à cardes blanches. Il s’agit de ce légume en forme de grande feuille avec des veines très épaisses. Ici la feuille est verte foncée et la côte est blanche. C’est la plus populaire sur les marchés.
Pour cultiver cette espèce en pot de 10,5 cm il n’y a rien de plus simple. De la terre compostée, du soleil, de l’eau et de la patience. Vous pourrez récolter vos poirées à cardes blanches une fois que la feuille aura atteint entre 50 et 80 cm de haut. Pour la cuisine : à la vapeur, à la poêle, en gratin, dans une soupe et même crue en salade ! Bon appétit.
